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小户春

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第一百六十五章 年糕(1/ 2)
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李老娘拿着蒋氏给她的银票,心情有些复杂,她是不喜庄家母女的人品,但银子她又喜欢的紧,就算这银子是从庄家那对母女那儿来的。

“母亲,姑妈定是要把银票塞给我,我实在是拒绝不了……”蒋氏怕李老娘生气,很有些为难地说着。

“收都收了,就算了吧,不过仅此一次,她们人既然走了,咱家以后就不要再同她家有何交集。”李老娘装模作样地说道,心想着这回从那不要脸的身上赚了将近二百两,也算是有赚无亏了。

庄姑妈母女离开之后,很快就到了年三十,她们这儿过年的时候都是要吃年糕的,李家每年都是自己做年糕,做年糕的工序也很是讲究,将优质的晚粳米洗净后,用水浸泡三到四天,再用水磨磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

年糕的吃法有许多种,可以蒸熟了直接蘸白糖吃,也可以切成片状,用咸菜、笋丝、肉丝做年糕汤吃,李老娘和蒋氏都喜欢吃这种年糕汤,用李老娘的话说就是:鲜的眉毛都要掉下来了。

而李梅儿却是最喜欢吃炸年糕,将条状的年糕用竹签子插起来,放到滚油中炸熟,然后涂上酱油、甜面酱混合的酱汁,咬上一口外脆里嫩,年糕的香糯配上酱汁的咸甜,当真是人间美味。

李梅儿一次可以吃下三四根,可惜年糕这东西不容易克化,所以蒋氏并不允许她多吃。

三十这天早上,她们一家人吃的就是年糕,李老娘和蒋氏吃的是年糕汤,而李彦、李梅儿和蒋山青则吃的是炒年糕。

放了鸡蛋、大白菜、肉丝一起炒,香的光闻着就流口水。

李梅儿战斗力惊人,一大盘炒年糕,她一个人就吃了半盘。

“不许再吃了,这东西难消化,一会儿你又该肚子疼。”蒋氏将年糕从李梅儿面前搬走,板着脸说道。

李梅儿还没吃过瘾呢,苦着小脸央求道:“娘,你就让我再吃一点吧,一年到头,我也就这会儿能吃过瘾了。”因着这年糕做起来麻烦,李家也只有过年的时候会做上许多,平日里李梅儿就是想吃也吃不到。

“这到过完年还有十几天呢,有的是你吃的,这会儿吃坏了,你还得找我哭!”蒋氏可不是那么好说话的,依旧板着脸道。

“就是,姑娘家家的哪有你这般好吃的,你看你爹都没你吃的多,也不怕把肚子胀破了。”李老娘对孙女儿的大胃口早就颇有微词,这会儿也在一旁搭腔道。

李梅儿看李老娘面前那满满一大碗的年糕汤,嘴一撇就说道:“祖母,您年纪大了,年糕这东西还是少吃些,娘说了,这东西难克化,吃多了肚子疼!”

“死丫头,说你呢,你说老娘做什么!”李老娘没想到会殃及池鱼,立马黑着脸骂了一句,她年纪大了,最喜欢吃这种软糯的东西,因着辈分大,儿子媳妇儿也不好管她,没想到这会儿倒是让丫头片子管上了。

“娘,梅梅儿说的对,你也是应该少吃些。”李彦关心自家老娘的身体,点头附和道。

“我这碗就是看着大,其实没多少年糕,都是咸菜和笋丝。”李老娘做最后的挣扎。

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